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健康养生

希腊酸奶与普通酸奶:哪种更健康?

时间:2021/4/27 10:28:16   作者:疯书生   来源:用户投稿   阅读:153  
不久前,希腊酸奶被认为是一种异国情调的选择。如今,它与普通乳制酸奶一样无处不在。大多数消费者对它的口味大加赞赏-比起用全脂牛奶制成的常规“常规”酸奶,味道更鲜,甜度和奶油更少。但是,希腊酸奶比传统酸奶更健康吗?那其他种类的酸奶又如何呢?

首先,要明确:纯净,脱脂或低脂形式的希腊和普通酸奶,以及多种植物基和高级酸奶,都可以成为健康饮食的一部分。它们热量低,富含钙和活细菌培养物。但是我们的地中海朋友-承受着很大的压力以去除大量的液体乳清,乳糖和糖,使其稠密-确实具有不可否认的优势。在热量大致相同的情况下,它可以堆积两倍的蛋白质,同时将糖分减少一半。注册营养师,《弹性饮食》(The Flexitarian Diet)的作者Dawn Jackson Blatner说,这是营养学家钟爱的两件事。“对于想要奶油质地,蛋白质边缘一点点和糖分减少的人来说,希腊绝对不是所有的炒作。”

总部位于纽约布鲁克林的注册营养师Sharon P. Banta对此表示同意。班塔说:“希腊酸奶比普通酸奶更好,因为它的蛋白质含量更高。” “我向我的患者建议使用普通的低脂希腊酸奶作为低脂,营养丰富的选择。” 根据全球营销和广告研究公司Nielsen的说法,在过去的十年左右的时间里,希腊酸奶在全国范围内的销量激增,这可能是因为该产品满足了消费者对健康,便利和口味的需求。市场和消费者数据公司Statista的数据显示,截至2016年,希腊酸奶的销售额占美国酸奶市场总量的52%。

佛罗里达州圣彼得堡的营养师詹娜·贝尔(Jenna Bell)说,除了希腊酸奶和普通酸奶外,现在还出售其他一系列酸奶。她是《燃烧能量:助您积极生活的终极食品和营养指南》一书的合著者。在许多酸奶选择中,包括非乳制酸奶,非乳制希腊酸奶,低脂酸奶,脱脂酸奶,高蛋白酸奶和无糖酸奶。

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